50 yaş sonrasında hızla zayıflayan kemik yapısına karşı en etkili savunmanın, mutfakta yaptığımız seçimlerle başladığına dikkat çeken uzmanlar, yıllardır göz ardı edilen bir besinin aslında kemik sağlığında kritik rol oynadığını ortaya koyuyor. Yeni araştırmalar, bu basit gıdanın düzenli tüketildiğinde osteoporoz riskini azaltabileceğini gösteriyor.
Uzmanlara Göre Kemik Kaybı 50 Yaştan Sonra Hızlanıyor
ABD Ulusal Yaşlanma Konseyi’nin verileri, 50 yaşından sonra kemik dokusunun kendini yenileme hızından daha hızlı kayba uğradığını ortaya koyuyor. Bu süreç, osteopeni ve osteoporoz riskini belirgin biçimde artırıyor. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda kaybın çok daha hızlı seyrettiği, yalnızca yedi yıl içinde kemik yoğunluğunun yüzde 20’ye kadar azalabildiği ifade ediliyor.
Kemik Sağlığını Koruyan Temel Besin Öğeleri
Diyetisyen Amy Davis, kemik yoğunluğunu korumada dört temel besin öğesinin birlikte çalıştığını söylüyor: kalsiyum, D vitamini, magnezyum ve K vitamini. Buna ek olarak, kas ve kemik yapısını destekleyen kaliteli proteinlerin de yaş ilerledikçe daha önemli hale geldiği vurgulanıyor.
“Bu besinler bir arada bulunduğunda kemik yapısının korunmasına, yeni dokunun oluşmasına ve kırık riskinin azalmasına katkı sağlar” diyen Davis, özellikle bir besinin bu açıdan diğerlerinden ayrıldığını belirtiyor.
Diyetisyenlerin Ortak Önerisi: Süzme Peynir
Uzmanların kemik sağlığı için önerdiği temel gıda, günlük hayatta sıkça tüketilen fermente süt ürünü olan süzme peynir (cottage cheese). Yale Tıp Fakültesi Ortopedi Bölümü’nden Dr. Daniel Wiznia, süzme peynirin yüksek kaliteli protein ve kalsiyum açısından zengin olduğunu belirterek, “Bu iki öğe kemik dokusunun temel taşıdır” ifadelerini kullanıyor.
Bu ürün yalnızca kalsiyum ve protein sağlamıyor; aynı zamanda içeriğinde yer alan selenyum kemik mineral yoğunluğunu destekliyor. Araştırmalara göre magnezyum da kemik kaybının ilerleyişini yavaşlatmada etkili.
Günlük Menülere Dahil Edilmesi Tavsiye Ediliyor
Uzmanlara göre 50 yaş sonrasında bu gıdanın öğünlere düzenli eklenmesi, uzun vadeli kemik sağlığını korumada basit ama son derece etkili bir adım. Düzenli tüketim, kemik dokusunun güçlenmesini ve kaybın yavaşlamasını destekliyor.
Bilim İnsanları Çay Tüketimine de Dikkat Çekiyor
Daha önce yapılan araştırmalar, çay tüketiminin kemik yoğunluğunu azaltmadığını; aksine antiinflamatuvar etkisi sayesinde kemik sağlığını desteklediğini gösteriyor. Bilim insanlarına göre çayın düzenli tüketimi, kalsiyum kaybına yol açmadan kemik dokusuna olumlu katkı sağlayabiliyor.
